Receita Bolo Integral de Maça, Grãos e Sementes (sem lactose)

Receita Bolo Integral de Maça, Grãos e Sementes (sem lactose)
  • PREPARO30 min
  • RENDIMENTO20 porções

Ingredientes

  • 2 maçãs inteiras, com casca e sementes
  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo, de côco ou demerara
  • 1 e 1/4 xícara de óleo de côco, canola ou girassol
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de farinha de amêndoa ou de côco (pode ser também, mais uma de trigo)
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1 e 1/2 xícara de grãos e sementes misturados (chia, quinoa, linhaça, gergelim, amaranto, amêndoas, nozes, avelã, castanha de caju, castanha do pará, semente de abóbora, semente de girassol)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de canela
  • Sementes grandes para enfeitar

Modo de Preparo

  1. Descasque as maças, pique-as e reserve
  2. Coloque as cascas, as sementes e os talos das maças no liquidificador junto com os ovos, o açúcar, o óleo e bata bem
  3. Numa tigela ou batedeira, misture à mão: a farinha, a aveia, o fermento, os grãos e as sementes
  4. Adicione a mistura do liquidificador, na tigela ou batedeira e bata bem
  5. Junte á mistura, as maças picadas e a canela em pó
  6. Em uma assadeira com furo no meio e untada com farinha integral, coloque a mistura
  7. Coloque as sementes delicadamente por cima da mistura
  8. leve ao forno pré aquecido à 180 graus por aproximadamente 30 minutos

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