Receita Caldo de brócolis com bacon lowcarb

Receita Caldo de brócolis com bacon lowcarb
  • PREPARO40 min
  • RENDIMENTO4 porções

Ingredientes

  • 2 maços de brócolis
  • 1 cebola grande
  • 2 copos (americanos) de bacon picado
  • 3 tomates grandes bem maduros
  • 3 dentes de alho cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

  1. Coloque na palena de pressão todo o brócolis cortado em pedaços pequenos e sem o talo, os 3 tomates sem pele e 1 dente de alho.
  2. Cozinhe por 15 minutos, tire alguns pedaços de brócolis para a finalização, o restante do alimento leve ao liquidificador (reserve a àgua do cozimento)
  3. Bata no liquidificador no modo pulsar ou no processador (não precisa bater muito).
  4. Em uma panela, frite o bacon, depeje o excesso de gordura e depois acrescente a cebola picadinha e o alho amassado
  5. Quando estiver bem douradinho, coloque o creme do liquidificador na panela e acrescente um pouco da agua que sobrou do cozimento (acrescente sal se necessário)
  6. Cozinhe por 10 minutos.
  7. Finalize com cheiro-verde e o brócolis reservado.

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