Receita Caldo de feijão preto

Receita Caldo de feijão preto
  • PREPARO40 min
  • RENDIMENTO6 porções

Ingredientes

  • 2 xícaras de feijão preto
  • Água para cozinhar
  • 1 calabresa
  • 1 tablete de caldo de bacon
  • 1 cebola picada
  • Óleo para fritar
  • Cebolinha de cheiro picadinha

Modo de Preparo

  1. Coque o feijão já lavado na panela de pressão e acrescente 6 xícaras de água.
  2. Deixe cozinhar por 20 minutos na pressão.
  3. Pique a lingüiça calabresa em pedaços bem pequenos e coloque em uma panela com pouquinho óleo.
  4. Deixe fritar um pouco e acrescente a cebola, frite até que a cebola esteja bem macia.
  5. Bata no liquidificador o feijão e deixe como um caldo.
  6. Coloque esse caldo todo na panela por cima da calabresa.
  7. Acrescente o caldo de bacon e mexa bem para misturar e o tablete derreter.
  8. Acrescente sal a gosto e pimenta calabresa.
  9. Deixe cozinhando por 15 minutos pelo menos.
  10. Verifique se o caldo está bem grosso.
  11. Sirva salpicado com cebolinha picada e acompanhado de pão, em xícaras se não possuir outro recipiente.

Informações Adicionais

  • Dica: se você tem feijão cozido e temperado, é melhor ainda. É só bater no liquidificador com água e continuar o processo.

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