Receita Caldo de tomate com cenoura

Receita Caldo de tomate com cenoura
  • PREPARO40 min
  • RENDIMENTO1 porção

Ingredientes

  • 1 tomate cortado
  • 1/4 de cenoura cortada
  • 1 cebola cortada fininha
  • 1 dente de alho amassado
  • 550 ml de fundo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Com cuidado, aqueça o azeite de oliva em uma panela grande e frite a cebola e o alho em fogo médio por alguns minutos ate murcharem.
  2. Em seguida, adicione a cenoura e o tomate e, por último, acrescente o fundo de legumes.
  3. Deixe no fogo ferver por 15 minutos ou até que as cenouras estejam cozidas.
  4. Coloque tudo no liquidificador e bata até ficar cremoso.
  5. Em seguida, peneire a mistura do liquidificador e coloque de volta na panela.
  6. Ajuste o sal e a pimenta, sirva.

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