Receita Cheesecake com goiabada light sem glúten

Receita Cheesecake com goiabada light sem glúten
  • PREPARO60 min
  • RENDIMENTO1 porção

Ingredientes

    Massa de queijo

    • 1 xícara de ricota 
    • 2 ovos
    • 1/2 xícara de leite
    • 1/2 lata de leite condensado light
    • 1 colher (sopa) de amido de milho
    • 1 colher (sopa) de margarina
    • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

    Cobertura de goiabada

    • 60ml de água
    • 1/2 xícara de goiabada light picada

    Modo de Preparo

    1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o leite condensado, o amido de milho, a margarina e a baunilha. 
    2. Bata por 5 minutos até uniformizar.
    3. Despeje a mistura em uma forma média untada e enfarinhada e leve para o forno preaquecido a 180ºC até assar. 
    4. Para a calda, coloque a goiabada e a água em um recipiente ou panela de vidro.
    5. Bote em banho-maria no fogão e misture bem até ficar com consistência pastosa. Reserve e deixe esfriar.
    6. Cubra o cheesecake com a goiabada e sirva.

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