Receita Chocolate quente vegano

Receita Chocolate quente vegano
  • PREPARO20 min
  • RENDIMENTO4 porções

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara de amêndoas  (188g)
  • 9 colheres (sopa) de aveia
  • 1 litro de água fria
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar e sem lactose
  • adoçante a gosto (açúcar de coco, açúcar demerara, açúcar mascavo, estévia)

Modo de Preparo

  1. Coloque as amêndoas de molho, em água filtrada, no dia anterior.
  2. Deixe de molho de 8 hora a 12 horas
  3. Deixe a aveia de molho, em água filtrada, por 2 horas.
  4. Descarte toda a água do molho das amêndoas e parte da água do molho da aveia (aproximadamente 50%).
  5. É essa água que vai engrossar seu chocolate quente.
  6. Bata as amêndoas e a aveia no liquidificador com 1 litro de água fria ou gelada.
  7. Coe seu leite misto de aveia e amêndoas em um coador de voal (eu estou sem, então passo por uma peneira mais graúda e depois coo novamente numa peneira mais fina).
  8. Atenção! Não jogue fora o resíduo do seu leite vegetal misto! Você pode utilizá-lo para fazer hamburgers ou "kibe cru" veganos. 
  9. Pronto! Agora é só levar ao fogo com cacau e o açúcar de sua preferência para esquentar e engrossar!
  10. Se quiser pode acrescentar canela também.
  11. Que aqueça o seu inverno!

Receitas Relacionadas