Receita Coxão molinho no pimentão

Receita Coxão molinho no pimentão
  • PREPARO30 min
  • RENDIMENTO4 porções

Ingredientes

  • 600 g de coxão mole
  • 1 cebola
  • 1 pimentão vermelho
  • Tempero para carnes (fondor)
  • Azeite
  • Cheiro verde

Modo de Preparo

  1. Pique a cebola em pequenos pedaços (a rodela deve estar cortada em 4 pedaços aproximadamente).
  2. Corte pequenas fatias do pimentão inteiro, nas mesmas medidas da cebola.
  3. Em uma panela coloque o azeite, acrescente metade do pimentão e metade da cebola.
  4. Coloque a carne , em termperatura ambiente, e acrescente o fondor a gosto.
  5. Coloque o restante do pimentão e da cebola e cozinhe em fogo baixo com a panela fechada por 30 minutos, ou até a água dos ingredientes secar por completo.
  6. Não acrescente água.
  7. Verifique a panela com freqüência.
  8. Quando a água estiver praticamente seca, destampe a panela e mexa com frequência, de forma a dourar a carne.
  9. Você perceberá que o pimentão e a cebola viraram um delicioso caldo junto à carne.
  10. Para servir acrescente cheiro verde a gosto.

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