Receita Creme de abóbora com frango

Receita Creme de abóbora com frango
  • PREPARO45 min
  • RENDIMENTO4 porções

Ingredientes

  • ​1/2 kg de abóbora verde cambotchan cortada em cubos
  • 1 peito de frango desfiado
  • 1/2 cebola cortada em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de azeite para refogar o alho e a cebola
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 100 ml de leite
  • orégano e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparo

    Frango desfiado:

    1. Coloque o azeite em uma panela de pressão e refogue o alho e a cebola picados.
    2. Junte o peito de frango cortado em cubos, orégano e o sal (se preferir adicione a pimenta).
    3. Acrescente 300 ml de água ao frango.
    4. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo médio por aproximadamente 20 minutos após a panela pegar pressão.
    5. Depois de cozido, escorra todo caldo que formou do frango e reserve em outra panela.
    6. Tampe novamente a panela e sacuda-a por uns 10 segundos para desfiar o frango.
    7. Dá pra desfiar também usando uma colher de pau mexendo intensamente o frango com panela apoiada e destampada.
    8. Reserve o frango desfiado.

    Creme de abóbora:

    1. Adicione ao caldo de frango que foi reservado e os cubos de abóbora.
    2. Acerte o sal se necessário.
    3. Cozinhe por 25 minutos com a panela tampada.
    4. Desligue o fogo e com um amassador ou uma concha de feijão,
    5. Amasse bem a abóbora até virar um purê.
    6. Adicione 100 ml de leite e mexa para formar o creme.
    7. Adicione o frango desfiado ao creme e sirva.

    Receitas Relacionadas