Receita Creme de batata baroa com ricota

Receita Creme de batata baroa com ricota
  • PREPARO20 min
  • RENDIMENTO4 porções

Ingredientes

  • 1/2 kg de batata baroa
  • 250 g de ricota
  • 1/3 cebola picada
  • alho-poró a gosto
  • azeite
  • sal e pimenta

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas com sal.
  2. Após cozido, reserve a água do cozimento.
  3. Em um liquidificador, coloque as batatas e bata com um pouco da água do cozimento.
  4. Acrescente a ricota e bata até formar um creme.
  5. Em uma panela, frite as cebolas com azeite e coloque o creme.
  6. Adicione em seguida o alho-poró a gosto e misture.

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