Receita Cupim diferente para churrasco

Receita Cupim diferente para churrasco
  • PREPARO200 min
  • RENDIMENTO8 porções

Ingredientes

  • 1 peça média de cupim
  • 50 ml de mostarda
  • 3 colheres de mel
  • 2 cebolas picadinhas
  • 2 tomates picadinhos
  • Alho socado a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • Pimenta calabresa a gosto
  • Sal grosso (para cada kg de carne, 1 colher de sopa rasa)
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres rasas de açúcar
  • 50 g de bacon picadinho

Modo de Preparo

  1. Em uma vasilha funda, coloque a mostarda, o mel, a cebola o tomate, o alho, o cheiro verde, a pimenta, o sal e a água.
  2. Misture e reserve.
  3. Perfure o cupim e coloque - o nos temperos.
  4. Tampe a vasilha e deixe tomar gosto, de preferência, de um dia para outro.
  5. Aqueça uma panela de pressão grande, onde caiba o cupim inteiro.
  6. Coloque o açúcar e deixer dourar, sem queimar.
  7. Coloque o bacon e, em seguida, o cupim sem os temperos.
  8. Doure dos 2 lados.
  9. Depois de dourado, acrescente o caldo dos temperos, com todos os temperos.
  10. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 2 h, até a carne estar macia, sem desmanchar.
  11. Se necessário, acrescente mais um pouco de água
  12. Depois de cozido, leve para a churrasqueira e deixe grelhar.
  13. Sirva em fatias.
  14. Conforme for ficando ressecada, regue com o caldo que se formou na panela.

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