Receita Deliciosa torta de legumes e ricota

Receita Deliciosa torta de legumes e ricota
  • PREPARO60 min
  • RENDIMENTO15 porções

Ingredientes

  • Ingredientes massa
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de trigo
  • 1 colher (chá) de sala
  • 1 colher (sopa) colorau
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Ingredientes recheio
  • 1 abobrinha italiana
  • 1 berinjela
  • 1 cenoura
  • 1 tomate
  • milho, ervilha, cebolinha, cebola, pimenta e sal a gosto.
  • 1 ricota (250 g)
  • 100 ml de leite
  • queijo ralado

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador a ricota com 100 ml de leite até ela formar um creme pastoso. Tempere com sal e reserve.
  2. Cozinhe e pique em cubinhos a cenoura e a berinjela.
  3. Corte a abobrinha em rodelas.
  4. Corte o tomate em cubinhos.
  5. Reserve esses ingredientes.
  6. Para a massa
  7. Bata os ovos, acrescente e misture os demais ingredientes. Acrescente por último o fermento.
  8. Coloque a massa numa assadeira untada. Acrescente a abobrinha em rodelas. Depois a cenoura, a berinjela, o milho, a ervilha, cebola, cebolinha e tempere com sal.
  9. Cubra com o creme de ricota. Acrescente o tomate picado e o queijo ralado e leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos.

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