Receita Dobradinha

Receita Dobradinha
  • PREPARO90 min
  • RENDIMENTO10 porções

Ingredientes

  • 1/2 kg de dobradinha picada
  • 1/2 kg de feijão branco
  • 100 g bacon picado
  • 250 g de lingüica, defumada, fina picada
  • 4 tomates, sem pele picado
  • 1 cebola picada
  • Alho e sal a gosto
  • Cheiro verde picado
  • Azeitona

Modo de Preparo

  1. Lave bem a dobradinha com água e limão.
  2. Em uma panela coloque a dobradinha com água e vinagre.
  3. Deixe ferver por alguns minutos.
  4. Lave novamente a dobradinha.
  5. Coloque na panela de pressão e cozinhe por 40 minutos
  6. A parte, cozinhe o feijão branco.
  7. Em uma panela grande, coloque o azeite, o alho amassado e a cebola.
  8. Deixe dourar um pouco.
  9. Acrescente os demais ingredientes.
  10. Tempere o feijão com a dobradinha junto e deixe engrossar o caldo.
  11. Pode salpicar depois de pronto a dobradinha, queijo ralado por cima.

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