Receita Empadinha integral fit

Receita Empadinha integral fit
  • PREPARO80 min
  • RENDIMENTO15 porções

Ingredientes

    Para a massa:

    • 1 xícara de farinha de trigo integral
    • 1 xícara de farinha de trigo branca sem fermento
    • 1 xícara de farinha de aveia ou aveia em flocos finos
    • 3 colheres (sopa) de farelo de trigo (opcional)
    • 3 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
    • 3 colheres (sopa) de farinha de linhaça ou linhaça em grãos
    • 1 colher (chá) de sal ou adicione a quantidade de sal de sua preferência
    • 250 g de manteiga natural ou margarina becel
    • 1 ovo
    • 1 gema sem pele

    Para o recheio:

    • 1 peito de frango temperado a seu gosto
    • 100 g de azeitonas
    • 1 caixinha de creme de leite ligth

    Modo de Preparo

    1. Tempere o peito de frango ao seu modo e cozinhe.
    2. Misture todos os ingredientes secos em um recipiente.
    3. Adicione a manteiga natural ou a margarina becel e misture até virar uma farofa mais úmida.
    4. Acrescente o ovo inteiro, misture até virar uma massa homogênia e reserve.
    5. Pegue o peito de frango já cozido, retire os ossos e passe na batedeira para desfiar junto com o creme de leite light.
    6. Depois que o frango estiver todo desfiado e unido ao creme de leite, acrescente a azeitona.
    7. Monte as empadinhas nas forminhas apropriadas, pincele-as com uma gema sem pele e ponha para assar em forno médio (180° C) por aproximadamente 40 minutos ou até que estejam douradinhas.
    8. Retire do forno desenforme-as e sirva.

    Informações Adicionais

    • Rende aproximadamente 15 empadinhas médias ou 20 empadinhas pequenas.

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