Receita Escondidinho de batata doce

Receita Escondidinho de batata doce
  • PREPARO60 min
  • RENDIMENTO6 porções

Ingredientes

  • 800 g de peito de frango processado
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão médio picado
  • 2 tomates picados
  • 1 kg de batata doce cozida e amassada
  • 4 ovos
  • sal a gosto
  • tempero verde a gosto
  • alho a gosto
  • 4 fatias de queijo mussarela

Modo de Preparo

  1. Primeiramente frite a cebola e o alho em uma panela até dourar.
  2. Logo após, acrescente o pimentão e tampe a panela.
  3. Por último despeje o tomate e deixe formar um molho.
  4. Coloque o sal a gosto.
  5. Enquanto isso prepare o frango processado em outra panela juntamente com o tempero verde e o sal.
  6. Quando estiver bem solto e cozido, junte o frango com os legumes e deixe cozinhar mais alguns minutos.
  7. Antes de todo o processo, deixe uma forma com batata doce amassada formando uma base.
  8. Acrescente os ovos na panela e desligue o fogo
  9. Mexa apenas para homogeneizar os ingredientes.
  10. Em seguida despeje o frango com legumes e os ovos sobre a batata doce da forma
  11. Coloque o queijo espalhado sobre esse recheio.
  12. Sobre as fatias de queijo espalhe mais uma camada de batata doce e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos a 180º C.
  13. Está pronto para servir.
  14. Bon appetit

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