Receita Escondidinho de carne seca

Receita Escondidinho de carne seca
  • PREPARO60 min
  • RENDIMENTO6 porções

Ingredientes

    Massa:

    • 1 kg de mandioca cozida
    • 300 g de queijo mussarela
    • Sal a gosto
    • 300 ml de leite

    Recheio:

    • 500 g de carne seca cozida, dessalgada e desfiada
    • 1/2 maço de cheiro verde
    • 1 cebola média picadinha
    • Óleo para refogar

    Modo de Preparo

    1. Depois de desfiada a carne seca, previamente cozida e dessalgada, refogue-a com a cebola em uma panela com o óleo já aquecido.
    2. Acrescente o cheiro verde e frite mais um pouco.
    3. Reserve.
    4. Em outra panela, amasse a mandioca e leve ao fogo com o sal, o leite e metade do queijo.
    5. Faça como um purê.
    6. Em uma assadeira retangular de 30 cm disponha o refogado de carne seca e por cima, o creme de mandioca.
    7. Salpique o restante do queijo e leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até gratinar o queijo (dourar o creme).

    Informações Adicionais

    • Obs.: Pode substituir a mandioca por batata.

    Receitas Relacionadas