Receita Espaguete de abobrinha com molho cremoso de cogumelos

Receita Espaguete de abobrinha com molho cremoso de cogumelos
  • PREPARO25 min
  • RENDIMENTO6 porções

Ingredientes

  • 4 abobrinhas médias
  • 2 colheres (sopa) de manteiga Président sem sal 
  • 250 g de tomate cereja cortados ao meio
  • 300 g de shimeji
  • 200 g de cogumelo paris fatiado em lâminas
  • 100 g de azeitonas pretas sem caroço fatiadas
  • 4 colheres (sopa) de shoyu
  • 140 g de queijo fundido Président
  • 100 g de queijo parmesão Président ralado
  • cheiro-verde a gosto 

Modo de Preparo

    Molho:

    1. Em fogo médio, refogue os cogumelos na manteiga, depois adicione o shoyu e o queijo fundido
    2. Cozinhe até os cogumelos estarem macios e o queijo derreter
    3. Adicione o tomate e as azeitonas
    4. Cozinhe por mais 3 minutos
    5. Desligue o fogo, adicione metade do parmesão e o cheiro verde, reserve

    Espaguete: 

    1. Corte as abobrinhas em forma de espaguete, utilizando uma faca ou ferramenta própria (encontrada facilmente em lojas de utensílios domésticos)
    2. Coloque para cozinhar em água fervente durante aproximadamente 5 minutos
    3. Escorra normalmente
    4. Misture o espaguete com o molho e, quando for servir, polvilhe com o restante do queijo parmesão

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