Receita Espaguete de cenoura fit

Receita Espaguete de cenoura fit
  • PREPARO20 min
  • RENDIMENTO10 porções

Ingredientes

  • 4 cenouras médias (lavadas)

Molho de pesto:

  • 4 dentes de alho
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão, fresco
  • 3 colheres (sopa) de castanha de cajú
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Utilize para cortar as cenouras um cortador de legumes espiral.
  2. Corte as cenouras com o cortador.
  3. Cozinhe por 3 minutos e escorra.
  4. Acrescente a espaguete em uma travessa branca.

Molho de pesto:

  1. Coloque todos os ingredientes no processador ou liquidificador, e triture ate ficar homogêneo.
  2. Sirva com espaguete.
  3. Se precisar mais azeite, pode colocar.

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