Receita Estrogonofe de carne

Receita Estrogonofe de carne
  • PREPARO35 min
  • RENDIMENTO7 porções

Ingredientes

  • 1 kg de filé mignon em tiras
  • 1 unidade(s) de cebola grande(s)
  • 4 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 200 g de champignon fresco
  • 3 colher(es) (sopa) de ketchup
  • 1 colher(es) (sopa) de mostarda
  • 3 colher(es) (sopa) de molho inglês
  • 1 xícara(s) (café) de conhaque
  • 1 lata(s) de creme de leite
  • 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparo

  1. Frite a carne em 1 colher de manteiga, aos poucos e reserve.
  2. Em um recipiente, adicione ao creme de leite, o ketchup, a mostarda, o sal e a farinha de trigo dissolvida no leite e reserve.
  3. Em uma panela grande, refogue a cebola no restante da manteiga e assim que dourar adicione a carne e o champignon, sempre refogando sem pressa.
  4. Adicione o molho inglês e o conhaque aquecido (flambe).
  5. Acerte o sal e por último, acrescente a mistura cremosa.
  6. Quando levantar fervura retire do fogo.
  7. Sirva acompanhado de batata palha, arroz branco e salada em folhas.

Receitas Relacionadas