Receita Estrogonofe de carne simples

Receita Estrogonofe de carne simples
  • PREPARO35 min
  • RENDIMENTO4 porções

Ingredientes

  • 400 g de carne (filé mignon, chã de dentro ou alcatra)
  • Pimenta
  • Cominho
  • Sal
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 caixa e meia de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

    Carne:

    1. Corte a carne selecionada em tirinhas, tempere com a pimenta, o cominho e o sal (coloco 1 ou 2 pitadas de cada, no máximo).
    2. Deixe a carne descansar por 20 minutos para apurar o gosto.
    3. Coloque óleo suficiente para fritar algumas tirinhas (entre 7 e 8). O óleo precisa estar bem quente.
    4. Comece a fritura com poucas tirinhas para que o óleo não vire uma sopa, retire-as e reserve.
    5. Não deixe fritar muito para que a carne não fique dura.

    Molho:

    1. Troque o óleo da panela e refogue a cebola ralada.
    2. Depois de dourada, jogue todas as tirinhas de carne dentro da panela e mexa.
    3. Frite por 3 minutos e jogue na panela o creme de leite, catchup, extrato de tomate e mostarda.
    4. Deixe ferver um pouco, sempre misturando.
    5. Sirva com arroz branco e batata palha.

    Informações Adicionais

    • Uma outra ótima receita de strogonoff de carne você encontra aqui!

      Para que seu prato fique maravilhoso, é muito importante saber escolher a melhor carne para strogonoff. Confira nossas dicas e não erre nunca mais! 

      Você sabia que é possível deixar sua receita de estrogonofe de carne ainda mais gostosa? Que tal preparar seu próprio ketchup? Isso mesmo! O SuaReceita te ensina como fazer esse molho de forma prática e totalmente caseira. Confira as dicas, os ingredientes e o modo de preparo em nosso blog!

      Para acompanhar esse strogonoff de carne simples e fácil, você pode preparar arroz à grega, farofa, arroz de forno, purê de batata, batata gratinada ou uma simples e saborosa salada de maionese.

      A versão de forno do strogonoff de carne é menos conhecida, mas também fica uma delícia, não deixe de experimentar! Veja a receita.

      Agora que você já sabe como fazer estrogonofe de carne, confira outras receitas com carne vermelha: almôndega, hambúrguer caseiro, abobrinha recheada, rocambole de carne moída, bife à parmegiana, carne de panela com batata e lasanha de carne moída.

      Você sabia que o strogonoff é um prato de origem russa? Isso mesmo! Com todas as adaptações ele virou essa delícia que conhecemos hoje. E aqui no site você ainda encontra outras versões tão fáceis e tão gostosas como essa. Confira como fazer o estrogonofe de frango e o estrogonofe vegano!

      O strogonoff (ou estrogonofe) é uma receita que os brasileiros amam: fácil de fazer, ele é perfeito para servir num almoço ou jantar e agrada a muitos paladares. Os sabores tradicionais são o estrogonofe de frango e o estrogonofe de carne, mas ele também pode ser feito com camarão, palmito, cogumelos e outros ingredientes. Tem dúvidas sobre como fazer strogonoff? Veja as dicas do SuaReceita de como congelar, como fazer sem ketchup, o que servir com o prato e mais!

      Veja também:

      Receitas de bife: 40 opções deliciosas com carne vermelha

      Batata palha caseira: como fazer

    Receitas Relacionadas