Receita ESTROGONOFE DE FRANGO LIGHT COM ARROZ INTEGRAL COLORIDO

Receita ESTROGONOFE DE FRANGO LIGHT COM ARROZ INTEGRAL COLORIDO
  • PREPARO40 min
  • RENDIMENTO3 porções

Ingredientes

  • ESTROGONOFE DE FRANGO LIGHT
  • 2 filés de peito de frango em cubinhos
  • 90g de Champignon
  • 6 colheres de molho de tomate
  • 2 xícaras de fundo de legumes
  • 1 xícaras de vinho branco
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ cebola picada
  • Azeite a gosto
  • Cheiro verde picado a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • ARROZ INTEGRAL COLORIDO
  • 1 xícara chá de arroz integral
  • ½ beterraba ralada
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1/4 maço de espinafre (só as folhas)
  • ½ cebola picada
  • 2 dente de alho picado
  • 3 xícaras de fundo de legumes quente
  • Azeite a gosto
  • 1 folha de louro
  • Cebolinha picada a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  1. ESTROGONOFE DE FRANGO LIGHT
  2. Doure o frango em uma panela com o azeite, com a cebola e o alho, sal e pimenta do reino.
  3. Acrescente o molho de tomate e o vinho branco em fogo médio/baixo, para deglacear.
  4. Acrescente o caldo de legumes com o cheiro verde e misture bem.
  5. Ajuste o sal e sirva em seguida com o arroz colorido.
  6. ARROZ INTEGRAL COLORIDO
  7. Sele o arroz com a cebola e o alho com o azeite, a folha de louro, o sal e a pimenta do reino.
  8. Adicione a beterraba e a cenoura, misture mais um pouco.
  9. Adicione o fundo de legumes, deixe em fogo médio com a panela entreaberta até cozinhar o arroz e o fundo secar.
  10. Ajuste o sal, finalize com a cebolinha e o espinafre, sirva em seguida com o estrogonofe de frango light.

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