Receita Farofa de carne-seca e coentro

Receita Farofa de carne-seca e coentro
  • PREPARO10 min
  • RENDIMENTO5 porções

Ingredientes

  • 250 g de carne seca
  • 2 colheres de (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 tablete de caldo de bacon
  • 4 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 2 xícaras de (chá) de farinha de mandioca crua
  • 2 colheres de (sopa) de coentro 

Modo de Preparo

  1. De véspera, deixe a carne seca em água, para retirar o excesso de sal, trocando a água de tempos em tempos.
  2. Cozinhe a carne seca em panela de pressão por aproximadamente 50 minutos.
  3. Depois de cozida, desfie e reserve duas xícaras de (chá).
  4. Em uma frigideira grande aqueça o óleo e frite a cebola.
  5. Junte a carne seca cozida e desfiada, o caldo esfarelado e mexa bem.
  6. Adicione os tomates e cozinhe - os até desfazerem.
  7. Adicione aos poucos a farinha de mandioca e continue mexendo até obter uma farofa úmida.
  8. Acrescente o coentro e sirva a seguir.

Receitas Relacionadas