Receita Farofa de linguiça com cenoura

Receita Farofa de linguiça com cenoura
  • PREPARO20 min
  • RENDIMENTO4 porções

Ingredientes

  • 5 cubinhos de bacon
  • 1 gomo de linguiça calabresa
  • 1 colher de margarina
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • pimenta calabresa a gosto
  • 1 e 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 10 ameixas sem caroço de molho e picadas
  • farinha de mandioca fina até dar o ponto
  • açafrão a gosto
  • azeitonas sem caroço
  • sal e cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

  1. Frite os 5 cubinhos de bacon e a calabresa picada
  2. Junte o alho, a cebola e a colher cheia de margarina e pimenta calabresa a gosto
  3. Após refogados, junte a cenoura ralada e as ameixas pretas
  4. Junte a farinha de mandioca até dar o ponto, acrescente o açafrão e o sal
  5. Deixe torrar a farinha, por último acrescente as azeitonas sem caroço e o cheiro-verde

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