Receita Farofa de peixe com legumes

Receita Farofa de peixe com legumes
  • PREPARO60 min
  • RENDIMENTO20 porções

Ingredientes

  • 670 g de cenoura com casca
  • 670 g de tomate
  • 610 g de salsa com talos
  • 670 g de talos de brócolis
  • 670 g de talos de couve-flor
  • 340 g de cebolinha
  • 1 kg de farofa pronta de mandioca tradicional
  • 150 g de sal
  • 300 g de óleo de soja
  • 300 ml de vinagre
  • 10 g de orégano
  • 2 kg de filé de tilápia
  • 10 g de alho

Modo de Preparo

  1. Marine o peixe com alho, o orégano, o sal e o vinagre
  2. Refogue e desfie o peixe
  3. Em separado, refogue os talos de brócolis, de couve-flor, a salsa e reserve
  4. Rale as cenouras, pique os tomates e a cebolinha
  5. Coloque em uma travessa
  6. Misture tudo com o peixe desfiado
  7. Acrescentando a farofa de mandioca tradicional aos poucos e decorar a gosto

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