Receita Farofa de pequi para ceia de Natal

Receita Farofa de pequi para ceia de Natal
  • PREPARO-20 min
  • RENDIMENTO-12 porções

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de óleo de pequi
  • 1 copo (americano) de polpa de pequi
  • 1 cebola grande cortada em cubinhos
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1/2 copo (americano) de nozes picadas
  • 1 copo (americano) de uvas passas pretas
  • 1/2 copo (americano) de azeitonas verdes sem caroço picada em rodelas
  • 1/2 copo (americano) de maçã verde cortada em cubos sal a gosto
  • 1 pacote de farofa pronta 

Modo de Preparo

  1. Coloque o óleo de pequi em uma panela e deixe aquecer
  2. Adicione a cebola e mexa até dourar
  3. Em seguida, adicione as fatias do pequi e deixe fritar um pouco para soltar bem o sabor
  4. Apague o fogo em seguida, adicione as nozes, a maçã, as uvas, as azeitonas e finalmente vai acrescentando a farofa aos poucos e mexendo para não embolar
  5. Coloque em uma travessa e sirva, se preferir pode decorar com uvas passas por cima

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