Receita Feijão gordo light

Receita Feijão gordo light
  • PREPARO30 min
  • RENDIMENTO6 porções

Ingredientes

  • 500 g de sobras assadas e picadas de churrasco, como:
  • Costela bovina
  • Lingüiça toscana mista
  • Alcatra bovina
  • Um pouco de sal
  • Azeite de oliva
  • Alho
  • Cheiro verde picado
  • 500 g de feijão carioca ou preto

Modo de Preparo

  1. Quando terminar de assar o churrasco, pique todas as carnes em tamanhos iguais, depois em uma tijela misture tudo.
  2. Junte pequenas porções de costela, linguiça e alcatra em vasilhas plásticas e congele.
  3. Quando estiver sem mistura para o almoço, tire uma das vasilhas de carne do congelador e sem descongelar coloque na panela de pressão para cozinhar junto com o feijão durante 30 a 40 minutos em fogo baixo.

Tempero:

  1. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva doure o alho e o cheiro verde picado.
  2. Adicione um pouco de sal, pois a carne do churrasco já contém sal, coloque o tempero na panela de pressão e mexa até misturar tudo.
  3. Sirva com arroz branco, farofa e couve refogada na manteiga.

Informações Adicionais

  • Obs.: Coloque a panela de pressão em fogo alto, quando pegar pressão abaixe o fogo e conte o tempo de cozimento.

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