Receita Feijão tropeiro de feijão fradinho

Receita Feijão tropeiro de feijão fradinho
  • PREPARO1 min
  • RENDIMENTO10 porções

Ingredientes

  • 1 kg feijão fradinho
  • 200 g de linguiça calabresa cortada em quadradinho
  • 200 g de bacon cortado em quadradinho
  • 1 ramo de couve
  • 1kg de farinha de mandioca amarela
  • 4 dentes de alho
  • 250 g de manteiga ou margarina

Modo de Preparo

  1. Deixe o feijão de molho coberto na água com 1 copo de açúcar por 4 horas
  2. Após deixar o feijão no molho, lave bem e escorra
  3. Coloque na pressão por 30 minutos ou mais (depende do seu fogão)
  4. Em seguida, tire da pressão e escorra bem até ficar seco
  5. Reserve
  6. Em uma frigideira, frite o bacon e a calabresa até dourar
  7. Feito isso, escorra o óleo, em seguida coloque a manteiga, adicione o alho e deixe dourar
  8. Acrescente a farinha e deixe torrar, vá mexendo para não queimar
  9. Feito isso, vá adicionando o feijão e o resto dos ingredientes à farinha aos poucos até chegar ao ponto, se precisar acrescente sal 

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