Receita Fígado delicioso da Gê

Receita Fígado delicioso da Gê
  • PREPARO45 min
  • RENDIMENTO4 porções

Ingredientes

  • 1/2 kg de fígado bovino
  • 3 batatas médias
  • 2 maços de jambu
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola grande ou 2 médias
  • 1 maço de cheiro verde
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 pimentão médio
  • 5 pimentinhas
  • 2 tomates com casca e sem sementes
  • 2 tabletes de caldo knorr de carne
  • Sal se necessário e pimenta do reino a gosto
  • caldo de 1 e 1/2 limões

Modo de Preparo

  1. Limpe o fígado, tirando toda a pele, em seguida lave-o bem com caldo de 1 limão.
  2. Tempere o fígado com o alho, a pimenta-do-reino e suco de 1/2 limão e deixe descansar por 1 hora.
  3. Corte a cebola, o tomate, a pimentinhas e o pimentão em rodelas, pique o cheiro verde e reserve.
  4. Corte as batatas em cubos, com ou sem cascas.
  5. Lave bem o jambu e deixe-o de molho em um recipiente com água e vinagre.
  6. Após 1 hora leve uma panela média ao fogo médio com o azeite, assim que este estiver bem quente coloque o fígado com todo o líquido que estiver no recipiente e todos os temperos que estão reservados.
  7. Deixe assim por 8 a 10 minutos ,sempre mexendo.
  8. Em seguida coloque os caldos knorr dissolvidos em 700 ml de água quente, junte a batata e o jambu tampe a panela, deixe no fogo por 35 minutos.

Informações Adicionais

  • Obs:retire as flores do jambu, pois elas fazem os lábios terem leves contrações, algumas preferem com as flores. Esse prato pode ser servido com arroz branco.

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