Receita Filé mignon ao molho de nozes

Receita Filé mignon ao molho de nozes
  • PREPARO30 min
  • RENDIMENTO6 porções

Ingredientes

  • 1 peça de filé mignon
  • 1 copo de requeijão
  • 40 g de queijo gorgonzola
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 cebolas médias picadas
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 xícara de chá de nozes picadas
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Tempere o filé com sal.
  2. Frite a peça inteira do filé junto com as cebolas picadas nas quatro colheres de sopa de azeite de oliva.
  3. Quando o filé estiver bem dourado, retire e o coloque em um prato refratário.
  4. Reserve.
  5. Em uma frigideira torre as nozes levemente, apenas para retirar a umidade.
  6. Reserve.
  7. Na mesma panela com o caldinho do filé e com as cebolas bem fritas, acrescente o creme de leite, o requeijão e o queijo gorgonzola.
  8. Misture bem, faça um molho grosso e acerte o sal.
  9. Quando o molho estiver bem quente e encorpado coloque as nozes levemente torradas.
  10. Misture e coloque por cima do filé.

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