Receita Fraldinha recheada do Chico

Receita Fraldinha recheada do Chico
  • PREPARO70 min
  • RENDIMENTO0 porções

Ingredientes

  • 1 1/2 kg de fraldinha bovina meio gorda
  • 100 g de queijo provolone
  • 100 g de bacon
  • 2 cebolas médias
  • Vinagre, alho, sal grosso, pimenta - do - reino preta
  • Cordão branco ou fio dental para amarrar
  • Palitos de dentes para prender

Modo de Preparo

  1. Lave a carne com vinagre.
  2. Corte o bacon em pedacinhos pequenos
  3. Corte o provolone em pedaços no mínimo do dobro do bacon.
  4. Triture um pouquinho só o sal grosso.
  5. Tempere a carne de véspera com os temperos descritos acima.
  6. Abra a carne sobre um superfície plana.
  7. Junte os ingredientes sobre a carne e dobre uma parte.
  8. Prenda com palitos e amarre com o cordão.
  9. Faça uma troxinha com a carne com o recheio dentro.
  10. Asse a 200º até ficar bem tostadinha (aproximadamente 1 hora).
  11. Sirva com farofa e arroz branco.

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