Receita Hambúrguer vegano da Ana

Receita Hambúrguer vegano da Ana
  • PREPARO30 min
  • RENDIMENTO10 porções

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara (188 g) de amêndoas (deixadas de molho por 8 a 12 horas)
  • 9 colheres (sopa) de aveia (deixada de molho por 2 horas)
  • 1 dente de alho grande bem picadinho
  • 1/2 cebola ralada ou picada em pedaços pequenos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • cebolinha fresca (e/ou coentro e/ou salsa) a gosto
  • 1 colher (sopa) de chia
  • suco de 1/2 limão
  • 1 pitada de cominho
  • sal a gosto
  • pimenta preta
  • 2 a 3 colheres (sopa) de farinha de arroz integral

Modo de Preparo

  1. Despreze a água do molho das amêndoas e da aveia.
  2. Bata no liquidificador as amêndoas e a aveia com 1 litro de água fria.
  3. Coe em coador de voal ou passe por peneiras finas.
  4. O líquido é um leite vegetal misto muito saboroso que você pode usar para fazer chocolate quente
  5. Em nosso hambúrger vamos usar o resíduo desse leite, que ficou na peneira.
  6. Tempere o resíduo com os demais ingredientes.
  7. Adicione farinha de arroz o suficiente para conseguir moldar os hambúrgers.
  8. Unte uma frigideira anti-aderente com azeite e grelhe os hambúrgers com a frigideira tampada.
  9. Na hora de virar, eles devem estar firmes e sequinhos o suficiente por baixo, para não quebrarem.
  10. Hum, ficam uma delícia! Bom apetite!

Informações Adicionais

  • Esta receita é uma invenção minha! Por favor, deixe nos comentários a sua opinião

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