Receita Hambúrguer vegano de grão-de-bico

Receita Hambúrguer vegano de grão-de-bico
  • PREPARO45 min
  • RENDIMENTO6 porções

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de grão-de-bico.
  • 2 xícaras (chá) de carne de soja moída.
  • 1 cebola grande picada.
  • 4 dentes de alho picados.
  • 1 pimenta de cheiro.
  • 1/2 pimentão.
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca.
  • pimenta caiena, pimenta preta, cominho e sal rosa a gosto.
  • azeite

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o grão-de-bico e a carne de soja de acordo com a embalagem.
  2. Em uma panela adicione a metade da cebola e do alho, refogue no azeite e reserve.
  3. Em uma outra panela adicione o restante da cebola e do alho, com a pimenta de cheiro e refogue com o azeite.
  4. Acrescente a carne de soja, sal, cominho e pimenta preta, reserve.
  5. Em um processador, adicione o grão-de-bico, azeite, sal e pimenta caiena.
  6. No mesmo processador acrescente o alho e a cebola já refogados.
  7. Em uma tigela adicione o grão-de-bico processado, a carne de soja e a farinha de rosca e modele.
  8. Leve ao fogo em uma frigideira com azeite e deixe dourar por 3 minutos de cada lado.

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