Receita Kibe assado maravilha da Helo

Receita Kibe assado maravilha da Helo
  • PREPARO70 min
  • RENDIMENTO6 porções

Ingredientes

  • 1 kg de carne moída
  • 1 xícara (chá) de trigo para kibe
  • 2 cebolas grandes picadas miudinhas
  • 4 dentes de alho grandes picados miudinhos
  • 200 g de castanha do pará picadas no liquidificador
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (chá) de pimenta síria (conhecido também como bahar)
  • Sal a gosto
  • Um pouco de manteiga
  • Hortelã fresca para decorar

Modo de Preparo

  1. Coloque o trigo em uma tigela a parte e cubra com aproximadamente meio litro de água para amolecê -lo (30 minutos).
  2. Depois escorra bem a água.
  3. Em outra tigela grande, misture muito bem todos os ingredientes, exceto a cebola picada.
  4. Pegue um refratário ou uma assadeira e forre o fundo com metade da carne temperada.
  5. Despeje a cebola picada como se fosse um recheio e então cubra com a outra metade da carne.
  6. Você pode usar o fundo de uma colher para nivelar a massa de carne deixando a superficie lisa com uma apresentação bonita.
  7. Coloque pequenos pedacinhos de manteiga espalhados por cima e leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos.
  8. Enfeite com folhas de hortelã fresca.

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