Receita Lagarto ao molho shoyu

Receita Lagarto ao molho shoyu
  • PREPARO120 min
  • RENDIMENTO8 porções

Ingredientes

  • 1 peça de lagarto sem gordura
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas picadas
  • 1/2 xícara de molho shoyu
  • Azeite
  • Sal e pimenta
  • 300 g de batatas cortadas em cubos grandes

Modo de Preparo

  1. Tempere o lagarto com alho, um pouco de sal e pimenta.
  2. Deixe descansar por 2 horas.
  3. Passado esse tempo aqueça bem uma panela de pressão e coloque azeite.
  4. Coloque a carne e frite bem por todos os lados, até que fique bem dourada.
  5. Se for necessário corte - a em duas partes para que caiba na panela.
  6. Retire a carne da panela e reserve.
  7. Acrescente um pouco mais de azeite e refogue bem as cebolas picadas.
  8. Quando começarem a dourar coloque o molho shoyu.
  9. Mexa bem para que o fundo da panela se misture ao caldo.
  10. Coloque a carne de volta na panela e cubra com água.
  11. Deixe no fogo por 40 minutos, a partir do momento que pegar pressão.
  12. Retire a pressão e coloque as batatas.
  13. Deixe ferver por mais 30 minutos e sirva.
  14. A carne deve estar se desfiando e as batatas bem cozidas.

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