Receita Lagarto ao vinho

Receita Lagarto ao vinho
  • PREPARO90 min
  • RENDIMENTO8 porções

Ingredientes

  • 2 cubos de caldo de carne
  • 2 xícaras de chá de vinho tinto
  • 2 xícaras de água
  • 1,5 kg de carne (lagarto)
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 200 g de bacon fatiado em pedaços pequenos
  • 5 cebolas médias cortadas em cunha
  • 1 colher (sopa) de maizena

Modo de Preparo

  1. Dissolva o caldo de carne na panela de pressão com a água fervente e o vinho.
  2. Coloque a carne, tampe e deixe cozinhar por 1 hora.
  3. Numa frigideira, aqueça o óleo e frite o bacon.
  4. Depois, acrescente as cebolas e doure bem.
  5. Destampe a panela de pressão, acrescente o bacon e as cebolas e deixe apurar por 15 minutos.
  6. Junte a maizena, dissolvida num pouco de água fria e cozinhe por mais 5 minutos.

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