Receita Lagarto para lanche

Receita Lagarto para lanche
  • PREPARO180 min
  • RENDIMENTO20 porções

Ingredientes

  • 1 kg de lagarto limpo
  • 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
  • 1 pimentão verde cortad,o em tiras
  • 1 alho poró em fatias
  • 2 cebolas cortadas em tiras
  • 1 pote de azeitonas verdes
  • 1 folha de louro
  • 3 dentes de alho inteiros
  • 1 lata de cerveja
  • Orégano
  • Sal
  • 1 copo americano de azeite
  • 1 copo americano de vinagre
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o lagarto inteiro na cerveja por aproximadamente 45 minutos, na panela de pressão.
  2. Após este tempo retire e deixe esfriar.
  3. Depois deixe na geladeira por aproximadamente 2 horas.
  4. No caldo que sobrou na panela, jogue os ingredientes restantes, e deixe apurar por 30 minutos.
  5. Prove o sal.
  6. Fatie a carne bem fininha e junte ao molho, e deixe por mais 15 minutos.
  7. Sirva de preferência no dia seguinte.

Receitas Relacionadas