Receita Lagarto recheado à moda da casa

Receita Lagarto recheado à moda da casa
  • PREPARO90 min
  • RENDIMENTO6 porções

Ingredientes

  • 1 kg de lagarto
  • 1 cenoura grande, cortada em tiras finas
  • 1 cebola grande, cortada em rodelas
  • 1 cabeça de alho, bem picado
  • 1 pimentão verde, cortado em tiras finas
  • 1 pimentão amarelo, cortado em tiras finas
  • 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Algumas tiras de bacon
  • Sal
  • Pimenta
  • Temperos a gosto

Modo de Preparo

  1. Abra o o largato como se fosse um grande bife.
  2. Tempere - o com sal, pimenta e temperos a gosto.
  3. Coloque por cima, a cenoura, a cebola, o bacon e os pimentões.
  4. Enrole - o bem firme e prenda - o com barbante na panela de pressão.
  5. Junte o óleo e o restante do alho.
  6. Doure - o e adicione a carne.
  7. Refogue - a.
  8. Cubra com água até cobrir a carne junto com o tablete de carne.
  9. Deixe cozinhar por 45 minutos.
  10. Sirva com batatas e arroz branco.

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