Receita Lagarto redondo na cerveja

Receita Lagarto redondo na cerveja
  • PREPARO60 min
  • RENDIMENTO10 porções

Ingredientes

  • 1 peça de lagarto redondo inteira
  • 2 latas de cerveja Itaipava
  • 1/2 pimentão verde
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1/2 pimentão amarelo
  • 2 cabeças de alho
  • 2 colheres (sopa) de pimenta calabresa
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Misture a pimenta calabresa, as 2 cabeças de alho (socadas) e o sal, tempere a carne.
  2. Coloque a peça de lagarto temperada na panela de pressão juntamente com as 2 latas de cerveja.
  3. Deixe a carne descansar por 5 minutos.
  4. Em quanto a carne descansa, corte os 3 pimentões em rodelas e coloque na panela de pressão.
  5. Ligue o fogo e deixe cozinhar por cerca de 45 minutos a 1 hora.
  6. Veja se a carne está macia, caso não esteja, cozinhe por mais 20 minutos.
  7. Quando a carne estiver em macia, fatie e coloque em uma travessa meio funda.
  8. Despeje o molho da panela por cima da carne.

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