Receita Legumes ao creme de leite

Receita Legumes ao creme de leite
  • PREPARO25 min
  • RENDIMENTO10 porções

Ingredientes

  • 1 abobrinha grande
  • 1 cenoura grande
  • 1 mandioquinha grande
  • 1/2 repolho médio
  • couve-flor
  • brócolis
  • 1 cebola média
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • salsinha, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte a cenoura e a mandioquinha não muito pequenos e cozinhe os ingredientes no vapor separadamente.
  2. Cozinhe a couve flor e brócolis também no vapor até ficar macio.
  3. Em seguida corte a cebola refogue no azeite quando a cebola dourar acrescente a abobrinha e o repolho e deixe até murchar ou a abobrinha fique cozida.
  4. Quando a abobrinha estiver no ponto acrescente os demais ingredientes e refogue mais um pouco coloque o sal e pimenta do reino a gosto e tampe para que pegue tempero
  5. Assim que estiver tudo bem refogado, acrescente os cremes de leite e o leite de coco.
  6. Misture bem e coloque a salsinha a gosto.
  7. E bom apetite.

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