Receita Maminha recheada

Receita Maminha recheada
  • PREPARO60 min
  • RENDIMENTO10 porções

Ingredientes

  • 1 peça de maminha (1,5 kg)
  • 300 g de queijo provolone
  • 150 g de bacon
  • 100 g de azeitonas
  • Sal grosso

Modo de Preparo

  1. Limpe bem a peça de maminha.
  2. Depois com uma faca bem afiada faça uma bolsa na maminha deixando uma extremidade de 2 dedos de cada lado.
  3. Corte o provolone em cubos, o bacon em fatias finas, tire os caroços da azeitona e pique.
  4. Recheie a maminha com o provolone, o bacon e a azeitona.
  5. Feche com palitos a maminha.
  6. Depois faça uma costura com o barbante.
  7. Passe o sal grosso em toda a maminha.
  8. Depois enrole a carne no papel celofane especial para churrasco e de 5 voltas.
  9. Enrole como uma bala e amarre as pontas com barbante.
  10. Leve a churrasqueira em cima da grelha com a brasa bem viva, numa altura de 50 cm da brasa.
  11. Deixar 20 minutos de cada lado.
  12. Depois tirar o celofane e baixar a grelha para 30 cm da brasa, deixar até dourar.

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