Receita Manteiga caseira e saudável feito com kefir

Receita Manteiga caseira e saudável feito com kefir
  • PREPARO40 min
  • RENDIMENTO250 porções

Ingredientes

  • 500 g de creme de leite fresco(tem que ser fresco)
  • 30 g de iogurte de kefir ou iogurte natural
  • pote de sorvete de plástico
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Misture os ingredientes dentro do pote de plástico, tampe e deixe entre 5 a 7 dias fermentando em temperatura ambiente (para saber se esta no ponto, prove ele precisa estar bem ácido).
  2. Coloque pra gelar (é importante que esteja gelado), leve à batedeira e bata bem.
  3. Quando estiver no ponto, a gordura se separa da água e gruda no ferro da batedeira.
  4. Escorra o soro, coloque bastante água, mexa bem, escorra novamente e faça isso até a água sair totalmente limpa (eu lavei 3 vezes).
  5. Coloque sal, misture e estará no ponto.

Informações Adicionais

  • Rende 250 g e dura 15 dias na geladeira.. Manteiga probiótica rica em vitamina E, ômega 3, sem conservantes e contribui para melhora do colesterol.

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