Receita Melhor Bolo Maromba

Receita Melhor Bolo Maromba
  • PREPARO40 min
  • RENDIMENTO12 porções

Ingredientes

  • Massa
  • 2 bananas nanicas
  • 2 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de aveia em flocos finos
  • 2 colheres de açúcar demerara ou mascavo
  • 1 colher (chá) de cacau 70% ou 100%
  • 1 xícara de leite morno
  • 100 g de coco ralado sem açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Cobertura
  • 1 gema
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher de café de cacau 70% ou 100%
  • 1/2 xícara de leite

Modo de Preparo

  1. Bata as bananas e ovos no liquidificador até virar um creme, depois acrescente os demais ingredientes aos poucos e por último o fermento.
  2. Obs. Na hora que por o fermento não bata muito, vá ligando e desligando o liquidificador só pra incorporar o fermento, se preferir bater à mão.
  3. Use papel manteiga no fundo da assadeira, se não tiver pode usar guardanapo de papel para forrar o fundo da assadeira, assim não precisa usar manteiga e farinha para untar
  4. Assar em forno a 180° C ou 200° C, por aproximadamente 30/ 40 minutos, usar o teste do palito.
  5. Cobertura: em uma panela coloque a gema e o açúcar, misture bem, depois acrescente o leite e o amido, misture bem. Leve ao fogo baixo e vai mexendo devagar, quando começar a formar bolhas nas bordas desligue o fogo e continue mexendo por uns 3 minutos.
  6. Obs. Faça a cobertura depois que desligar o fogo do bolo, enquanto ele diminui a temperatura dentro do forno (não desligue o forno e já tire a forma )

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