Receita Mingau de couve

Receita Mingau de couve
  • PREPARO30 min
  • RENDIMENTO6 porções

Ingredientes

  • 1 litro de água
  • 1/2 copo de fubá
  • 3 ovos
  • Couve
  • Calabresa
  • Bacon
  • Cebolinha
  • Alho
  • Cebola
  • Tempero a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela coloque, alho, cebola, deixe dourar e coloque a água, sal e tempero a gosto (tabletes).
  2. Deixe ferver.
  3. Em um copo desmanche a água com o fubá e despeje na água que está fervendo, mexa sem deixar empelotar.
  4. Abaixe o fogo e deixe cozinhando.
  5. Dê uma breve fritada na calabresa e no bacon, acrescente na panela que está fervendo.
  6. Com os ovos faça uma omelete, corte em pedaços e coloque junto na panela fervendo.
  7. Acrescente as cebolinhas de folha.
  8. Lave as folhas de couve e rasgue, jogando dentro da panela fervendo.
  9. Deixe mais alguns minutos e sirva.

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