Receita Mini pizza de berinjela

Receita Mini pizza de berinjela
  • PREPARO35 min
  • RENDIMENTO6 porções

Ingredientes

  • 1 berinjela com casca
  • 1 tomate em rodelas
  • 3 colheres de extrato de tomate
  • 5 fatias de queijo mussarela
  • orégano a gosto
  • 2 colheres de azeite de oliva

Modo de Preparo

  1. Corte as berinjelas em rodelas grossas.
  2. Em uma forma untada com azeite, coloque as berinjelas e leve ao fogo médio por 15 minutos ou até começar a murchar.
  3. Após 15 minutos, retire do forno e acrescente extrato de tomate, queijo, tomate e orégano por cima.
  4. Volte ao forno até o queijo derreter.

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