Receita Muffin de banana

Receita Muffin de banana
  • PREPARO30 min
  • RENDIMENTO12 porções

Ingredientes

  • 6 bananas
  • 4 ovos
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 2 colheres (chá) de canela
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 2 colheres (chá) de açúcar (opcional)
  • Forminhas

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 150° C.
  2. Das 6 bananas, retire uma e reserve.
  3. Separe a gema da clara dos ovos.
  4. Bata a clara em neve e adicione o açúcar (caso for usar).
  5. Adicione a canela, a aveia e as gemas, e bata.
  6. Em seguida, amasse a banana com um garfo e adicione à mistura, batendo tudo.
  7. Depois que a mistura estiver pronta, adicione o fermento e mexa bem.
  8. Amasse a banana reservada e adicione à mistura, mexendo com uma colher.
  9. Coloque nas forminhas e ponha no forno por 20 minutos.
  10. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
  11. Sirva.

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