Receita Paleta assada

Receita Paleta assada
  • PREPARO110 min
  • RENDIMENTO10 porções

Ingredientes

  • 2 kg de paleta bovina sem osso (aproximadamente)
  • 200 g de maionese
  • Salsa desidratada a gosto
  • Sal grosso a gosto
  • 100 ml de vinho tinto seco
  • 50 ml de molho shoyu a gosto
  • 1 cabeça de alho picado
  • 1 cebola média picada

Modo de Preparo

  1. Prepare a peça de carne retirando o sebo e parte da gordura.
  2. Em uma vasilha junte o demais ingredientes, exceto o sal.
  3. Misture bem e envolva a carne nesta mistura.
  4. Acrescente o sal grosso neste sobre a carne em ambos os lados.
  5. Deixe descansar por aproximadamente 1 h na geladeira.
  6. Retire da vasilha.
  7. Acomode em uma forma de alumínio a carne e a mistura da vasilha.
  8. Cubra a forma com papel alumínio.
  9. Leve ao forno alto por cerca de 90 minutos.
  10. Retire o papel alumínio e doure a carne a gosto, de ambos os lados.

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