Receita Panqueca com farinha de amêndoas

Receita Panqueca com farinha de amêndoas
  • PREPARO15 min
  • RENDIMENTO2 porções

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) cheias de farinha de amêndoas
  • 1 colher (café) rasa de fermento em pó para bolo
  • 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (sopa) de farinha de coco
  • 1 colher (café) rasa de canela em pó
  • 25ml de leite
  • 1 colher (sopa) cheia de óleo de côco (1 e 1/2 colher se o óleo estiver liquido)

Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes numa tigela até obter uma massa homogênea e pastosa.
  2. Unte uma frigideira teflon pequena.
  3. Coloque a metade da massa na frigideira. A chama do fogão deve ser a mais branda possível, senão a panqueca queima e fica crua por dentro.
  4. Apos uns 8 minutos, tente ver se ja é possível vira-la (eu passo suavemente a espátula por baixo da panqueca, se eu perceber que a massa ainda está mole, retiro a espátula e aguardo mais um pouco).
  5. Vire a panqueca.Deixe mais 3 ou 4 minutos.
  6. Quando ela estiver firme e douradinha dos dois lados, é sinal de que está pronta. A massa não leva açúcar, então depois de pronta eu espalho mel por cima.
  7. Repita o processo com a outra metade da massa.

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