Receita Pão 100% integral com recheio na panificadora

Receita Pão 100% integral com recheio na panificadora
  • PREPARO240 min
  • RENDIMENTO20 porções

Ingredientes

  • Massa:
  • 2 ovos
  • 1 e 1/4 copos de leite integral
  • 1/4 copo de óleo de canola
  • 2 colheres (chá) de baunilha
  • 4 colheres sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de erva-doce
  • 1 colher (sopa) de gergelim
  • 1 colher (sopa) de semente de linhaça
  • 4 copos de farinha de trigo integral
  • 3 colheres (sopa) de polvilho azedo
  • 1 envelope de fermento granulado (10 g)
  • Recheio:
  • 1/2 copo de uva passas
  • 1/2 copo de frutas cristalizadas
  • 1/2 copo de castanha-do-pará
  • 1/2 copo de ameixa seca
  • 2 colheres (sopa) de polvilho azedo

Modo de Preparo

  1. Retire a forma da máquina de pão com o batedor.
  2. Coloque a farinha integral e o polvilho em um recipiente apropriado, misture e reserve.
  3. Coloque os ingredientes na forma, conforme a ordem descrita anteriormente, ou seja, primeiro os líquidos e depois os secos.
  4. Ligue a máquina, ajuste na opção 3 (pão integral) e a cor do pão média.
  5. Após o sinal do bip (3 horas e 05 minutos), acrescente os recheios.

Informações Adicionais

  • As medidas citadas na receita, copo, colher de chá e colher de sopa, são as que acompanham a panificadora da fábrica.

    Sempre que possível, use os ingredientes em temperatura ambiente.

    Antes de acrescentar os recheios à massa, misture tudo em um recipiente junto com o polvilho.

    Após finalizar o primeiro batimento até o sinal do bip, evite levantar a tampa da panificadora, para não comprometer a qualidade do pão.

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