Receita Pão de frios

Receita Pão de frios
  • PREPARO50 min
  • RENDIMENTO0 porções

Ingredientes

    Massa:

    • 1 1/2 xícara de água morna
    • 1/2 xícara de óleo
    • 2 tabletes de fermento biológico
    • 1 colher de sopa rasa de sal
    • 2 colheres de sopas rasas de açúcar
    • 1 ovo inteiro
    • 750 g de farinha de trigo

    Recheio:

    • Sobras de frios (presunto, queijo, mussarela, salame, mortadela, lingüiça calabresa, lombo, etc)
    • Tomate picado (opcional)
    • Orégano (opcional)

    Modo de Preparo

    1. Dissolva o fermento com o açúcar e o sal em uma tigela grande.
    2. Acrescente o óleo, a água morna e o ovo.
    3. Misture.
    4. Acrescente a farinha, aos poucos, e sove até desgrudar das mãos.
    5. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha até dar o ponto.
    6. Deixe a massa descansar até dobrar de volume, aproximadamente 1 hora.
    7. Abra a massa com rolo em uma mesa enfarinhada e recheie.
    8. Feche os pães e modele com as mãos para que o recheio não vaze.
    9. Coloque em forma e deixe um espaço entre os pães.
    10. Se preferir, deixe descansar uns 15 minutos antes de levar ao forno, assim a massa cresce mais um pouco e fica mais macia.
    11. Leve pra assar em forno pré - aquecido por aproximadamente 30 minutos, temperatura média.

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