Receita Pão sem lactose e com farinha integral

Receita Pão sem lactose e com farinha integral
  • PREPARO120 min
  • RENDIMENTO15 porções

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de leite sem lactose morno (300 ml)
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo (150 ml)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 2 tabletes de fermento para pão
  • 3 xícara (chá) farinha integral (900 gr)
  • 15 castanhas-do-pará picadas
  • 3 colheres (sopa) de uva-passas

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo e o fermento até fique uma massa homogênea.
  2. Acrescente o açúcar, a canela e o sal e bata novamente.
  3. Coloque a farinha em um refratário, as castanhas picadas e as uva-passas, misture o líquido e mexa até que a massa fique lisa (obs: a massa ficará um pouco mais dura do que massa para bolo).
  4. Cubra a vasilha com uma tampa, enrole em uma coberta e aguarde até que a massa dobre o volume (aproximadamente 50 minutos).
  5. Unte com óleo e farinha integral uma forma de bolo inglês (C30cm x L10cm x A10cm) e despeje a massa.
  6. Preaqueça o forno em 150ºC.
  7. Espere 30 minutos para que a massa cresça mais um pouco, envolva novamente com uma coberta (a massa irá crescer mais, assim, para evitar que ela abaixe, não cubra a forma com uma tampa e sim como uma vasilha mais alta).
  8. Depois, leve ao forno a 180°C por mais 30 minutos.
  9. Este pão fica com a casca crocante e a massa macia.

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