Receita Pão semi-integral

Receita Pão semi-integral
  • PREPARO190 min
  • RENDIMENTO15 porções

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou demerada
  • 400 ml de leite morno desnatado
  • 6 colheres (sopa) de óleo de canola ou girassol
  • 1 colher(sopa)de chia
  • 3 colheres (sopa) de aveia em flocos grande
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 gemas para pincelar
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1/2 (xicara) de farinha de trigo para sovar
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 sachê de fermento biológico instantâneo seco (10 g)

Modo de Preparo

  1. Em uma bacia grande, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, a chia, a aveia, o fermento, o leite e o sal.
  2. Misture tudo até que fique bem envolvido.
  3. Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture bem.
  4. Sove a massa até que fique macia e homogênea, use a 1/2 xicara de trigo até que a massa desgrude da mão.
  5. Volte a massa para a bacia e deixe crescer no forno por uma hora.
  6. Passado essa uma hora, divida a massa em 15 pedaços iguais, faça bolinhas e acomode em uma forma untada e enfarinhada.
  7. Pincele com as gemas e leve ao forno novamente, deixe crescer por mais uma hora.
  8. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

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